Psiconutrición en Resistencia: el abordaje integral detrás del programa Nutrimente

Nov 14, 2026 administrador Locales 0

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Desde la ciudad de Resistencia, en la provincia del Chaco, surge una propuesta sanitaria que busca correr el eje de las dietas tradicionales para centrarse en la raíz conductual de la alimentación. En una entrevista exclusiva con este medio, la licenciada Susana Ahumada, psicóloga especialista en psiconutrición, brindó precisiones sobre el funcionamiento y los objetivos de Nutrimente, un dispositivo intensivo de veintiún días que articula el seguimiento psicológico con el asesoramiento nutricional a cargo de la licenciada Evelin Tiehl.

Durante la charla, Ahumada subrayó que el descenso de peso sostenible y la modificación de rutinas no dependen exclusivamente de saber qué ingerir, sino de comprender cómo, cuándo y por qué se come. Bajo esta premisa, el espacio trabaja en la reprogramación de la conducta alimentaria y en la reconstrucción del vínculo que cada persona mantiene tanto con los alimentos como con su propio cuerpo, apuntando hacia una longevidad saludable por encima de cualquier exigencia estética pasajera.

Hambre emocional, estrés y el impacto en las distintas etapas de la vida

Al analizar los hábitos contemporáneos, la especialista advirtió que gran parte de la población se alimenta impulsada por las emociones más que por una necesidad fisiológica real. El ritmo de vida acelerado, las preocupaciones económicas y la hiperactividad cotidiana mantienen elevados los niveles de cortisol, lo que lleva a buscar calma o satisfacción inmediata en la comida. Frente a este escenario, la alimentación consciente actúa como una herramienta reguladora que permite reducir la ansiedad y recuperar niveles óptimos de energía.

La problemática atraviesa diversas franjas etarias con particularidades propias. En los sectores más jóvenes, aunque suele existir un mayor apego a la actividad física, persisten fuertes presiones sociales vinculadas a la imagen corporal y al acoso escolar o bullying, factores que suelen derivar en vínculos conflictivos con la comida. Por su parte, la convocatoria actual del programa está orientada principalmente a mujeres adultas de entre cuarenta y cinco y setenta y cinco años, demostrando que la mediana edad y la adultez mayor representan etapas propicias para desarticular viejas costumbres y priorizar el bienestar personal.

Comida real frente a ultraprocesados y respaldo médico

Uno de los pilares conceptuales de la iniciativa radica en diferenciar las formas y los métodos de alimentación según el contexto, ya sea en el ámbito doméstico, en la vía pública o durante eventos sociales. El objetivo es promover la planificación y la elección de lo que Ahumada define como comida real: productos frescos que van del campo a la mesa y de allí al organismo, tales como frutas, verduras y proteínas naturales, desplazando progresivamente a los artículos ultraprocesados.

Asimismo, la profesional aclaró que este proceso de reeducación alimentaria no reemplaza en ningún caso la consulta clínica tradicional. Por el contrario, el esquema funciona de manera complementaria, respetando estrictamente las indicaciones y los controles médicos individuales de cada participante ante los cambios físicos y metabólicos que conlleva abandonar patrones nutricionales arraigados.

Cómo funciona la dinámica intensiva de veintiún días y vías de acceso

El programa, cuya cuarta edición tiene fecha de inicio el próximo veintitrés de noviembre, se desarrolla de manera remota a través de un grupo cerrado de WhatsApp. Lejos de operar como un espacio de mera catarsis, la plataforma funciona como un grupo terapéutico de contención, incentivo y motivación mutua entre pares que atraviesan desafíos similares, complementado por consultas virtuales tanto individuales como grupales con las dos profesionales.

La metodología introductoria se organiza en tres etapas semanales bien definidas. Durante los primeros siete días se concentra la entrega de información y la evacuación de dudas mediante un intercambio activo entre las especialistas y las participantes. La segunda semana está dedicada al trabajo práctico, la adaptación y la implementación gradual de las nuevas pautas en la rutina diaria. Finalmente, la tercera semana apunta a la consolidación de los hábitos adquiridos, promoviendo un discurso interno basado en el amor propio y el cuidado personal en reemplazo de la culpa, el castigo o la frustración. Para consultas, asesoramiento y adhesión a las próximas ediciones, las interesadas pueden contactarse a través de sus redes sociales oficiales en Instagram mediante el enlace https://www.instagram.com/nutrimentepsiconutricion/.

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